Le restaurant Totton condamné à une amende pour hygiène alimentaire

Un restaurant de New Forest a été condamné à une amende de 13 500 £ pour avoir des cuisines, des débarras et des toilettes sales.





Le restaurant Gandhi Indian Cuisine a été condamné à une amende en raison d'infractions à l'hygiène et à la sécurité alimentaire constatées par les agents de sécurité alimentaire du conseil du district de New Forest.

Le restaurant situé au 52 Commercial Road, à Totton, a fait l'objet d'une inspection de routine en matière d'hygiène alimentaire en juin 2013. Les agents ont constaté que les locaux et l'équipement étaient sales et un curry cuit moisi a été trouvé dans un réfrigérateur de cuisine, que le tribunal a jugé impropre à la consommation humaine.

L'inspection des lieux a également révélé que l'équipement et la structure de la cuisine, du local à marchandises sèches et des toilettes étaient d'une saleté inacceptable. De la saleté a été trouvée sur les murs et les sols ainsi que sur les robinets, les interrupteurs électriques, les boutons de cuisinière et les poignées de porte, ce qui aurait pu entraîner une contamination croisée des aliments. Des débris de nourriture ont été trouvés sur les étagères du réfrigérateur et du savon pour se laver les mains n'avait pas été fourni dans la cuisine.

Les agents sont retournés sur les lieux à deux reprises en juin 2013 et ont noté qu'un certain nettoyage avait été effectué, mais que les normes de nettoyage ne répondaient toujours pas aux normes minimales légales.

Dans cette affaire, des poursuites ont été jugées appropriées car l'entreprise méconnaissait ouvertement la loi et ne respectait pas les normes légales minimales. Bien que les agents aient demandé des travaux pour satisfaire aux exigences de la loi sur l'alimentation, ils ont trouvé que les conditions restaient inacceptables.

Gandhi Indian Cuisine (Totton) Ltd a plaidé coupable de huit infractions en matière d'hygiène alimentaire devant le tribunal de première instance de Southampton, le mardi 7 janvier 2014. Ils ont été condamnés à une amende totale de 13 500 £ et à des frais de 2 922,02 £.

Le conseiller Edward Heron, titulaire du portefeuille de l'environnement du conseil de district de New Forest, a déclaré :

'La politique du conseil du district de New Forest est d'adopter un rôle éducatif et persuasif en ce qui concerne l'application de la loi sur la sécurité alimentaire. Une action formelle était nécessaire dans cette affaire en raison de la nature grave des infractions.'

Les préoccupations concernant les questions d'hygiène alimentaire dans la New Forest peuvent être signalées aux services de santé environnementale en téléphonant au 023 8028 5230.



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